Bigos z kiszonej kapusty z kiełbasą: szybki i prosty przepis

Bigos z kiszonej kapusty z kiełbasą to tradycyjne danie kuchni polskiej, które zaskakuje prostotą i intensywnym smakiem. Wystarczy podsmażyć kiełbasę, dodać pokrojoną kiszoną kapustę i dusić razem z przyprawami, a po chwili gotowe danie gotowe do podania. Szybki i prosty przepis, idealny na chłodne dni!

Składniki

• 1 kg kapusty kiszonej
• 400 g polędwicy wieprzowej
• 4 krążki kiełbasy śląskiej
• 1 duża cebula
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• Pieprz
• 0,5 łyżki majeranku
• 0,5 łyżki tymianku
• 0,5 łyżki papryki słodkiej
• 1/3 łyżeczki papryki ostrej
• Sól
• 0,5 słoiczka przecieru pomidorowego

Przygotowanie

1. Odetnij twardy kawałek kapusty kiszonej i posiekaj ją na mniejsze kawałki.
2. Zagotuj wodę w dużym garnku i zalej kapustę, gotuj pod przykryciem przez 30 minut.
3. W międzyczasie podsmaż polędwicę wieprzową, kiełbasę śląską i cebulę na smalcu w osobnych garnkach.
4. Dodaj podsmażone mięso i cebulę do garnka z kiszoną kapustą.
5. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, majeranek, tymianek, paprykę słodką, paprykę ostrą, sól oraz przecier pomidorowy.
6. Gotuj całość jeszcze przez 30 minut, aby wszystkie składniki się dobrze połączyły i zapachniały